标准编号：DB3504/T 005.2-2022
标准名称：沙县小吃制作技艺 第2部分：扁肉
发布部门：三明市市场监督管理局
起草单位：一品一码检测（福建）有限公司、沙县小吃同业公会、三明市质量技术监督协会、三明市标准化所、沙县城关庙门扁肉店、沙县高砂小巷子拌面店、沙县莫哈瓦小吃店。
发布日期：2022-12-28
实施日期：2023-03-28
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：560.68 KB
内容简介
本文件适用于沙县小吃扁肉的制作
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