标准编号：T/HACDB 001-2022
标准名称：粘豆包、粘糕
发布部门：哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会
起草单位：哈尔滨市阿城区亚沟粘豆包协会、哈尔滨天一生态农副产品有限公司
发布日期：2022-11-15
实施日期：2022-12-15
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：236.16 KB
内容简介
本适用于以黍米、糯米、粘玉米、玉米糁、大米、粘高梁米、黑米当中的一种或几种、红芸豆或红小豆或黑豆或食品馅料和水为原辅料,加或不加白砂糖、蔬菜汁、莱莉花、重瓣红玫瑰,经浸泡、碾磨制粉(浆)、调配、发酵或不发酵、制馅或不制馅、包馅或夹馆成型、蒸制、冷却、冷冻、包装等工艺加工制成的粘豆包、粘糕
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