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T/XJY 2203-2023 湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程

标准编号:T/XJY 2203-2023
标准名称:湖南辣椒 辣椒酱生产技术规程
英文名称:Technology regulation for production of HN pepper sauce
发布部门:湖南省蔬菜协会
起草单位:辣妹子食品股份有限公司、湖南农业大学
标准状态:现行
发布日期:2023-04-01
实施日期:2023-04-01
标准格式:PDF
内容简介
本文件规定了“湖南辣椒” 辣椒酱的术语和定义、环境及设备、原辅料要求、加工工艺流程、质量要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标识、运输和储存等内容。
本文件适用于“湖南辣椒” 辣椒酱的生产。
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