标准编号：T/ZNZ 164-2023
标准名称：谷物及其制品中链格孢霉毒素测定 液相色 谱-串联质谱法
英文名称：Determination of Alternaria toxins in cereal and its products Liquid chromatography - tandem mass spectrometry
发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草单位：浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所、扬州方广食品有限公司、温州科技职业学院、建德市农业农村局
标准状态：现行
发布日期：2023-01-18
实施日期：2023-02-18
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了谷物及其制品中交链孢酚单甲醚（Alternariol monomethyl ether，AME）、交链孢酚
（Alternariol，AOH）、滕毒素（Tentoxin，TEN）、交链孢菌酮酸（Tenuazonic acid，TeA）的液相色
谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于小麦、大米、面条、饼干等食品中链格孢霉毒素的测定。
（Alternariol，AOH）、滕毒素（Tentoxin，TEN）、交链孢菌酮酸（Tenuazonic acid，TeA）的液相色
谱-串联质谱测定方法。
本文件适用于小麦、大米、面条、饼干等食品中链格孢霉毒素的测定。
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