标准编号：T/ZNZ 183-2023
标准名称：薯类直链、支链淀粉的测定 双波长分光光度法
英文名称：Determination of amylose and amylopectin in tubers Dual wavelength spectrophotometry
发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草单位：浙江大学、农业农村部农产品品质评价与营养健康重点实验室、农业农村部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（杭州）
标准状态：现行
发布日期：2023-04-24
实施日期：2023-05-24
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了双波长分光光度法测定薯类直链和支链淀粉的原理、试剂和材料、仪器和设备、分析步骤、结果计算和表述及精密度。
本文件适用于木薯、马铃薯等薯类的直链、支链淀粉含量的测定。
本文件适用于木薯、马铃薯等薯类的直链、支链淀粉含量的测定。
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