标准编号：T/ZNZ 188-2023
标准名称：肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ的测定 高效液相色谱法
英文名称：Determination of Ponceau 4R，Congo Red and Acid OrangeⅡ in Meat Products ——High Performance Liquid Chromatography
发布部门：浙江省农产品质量安全学会
起草单位：绿城农科检测技术有限公司、浙江工业大学、浙江农都农产品供应链有限公司
标准状态：现行
发布日期：2023-05-11
实施日期：2023-06-11
标准格式：PDF
内容简介
本文件描述了高效液相色谱法测定肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ的方法。
本文件适用于发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿等肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ含量的测定。
本文件适用于发酵肉制品、酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿等肉制品中胭脂红、刚果红、酸性橙Ⅱ含量的测定。
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