标准编号：T/SSFS 0006-2023
标准名称：蛋白肽粉类产品品质的多级红外光谱快速评价方法
英文名称：A rapid evaluation method for quality determination of protein peptide powder products by multi-step infrared spectroscopy
发布部门：上海市食品学会
起草单位：上海海洋大学、浙江兴业集团有限公司、上海市食品研究所有限公司、苏州秦璞生物科技有限公司、上海强神保健品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2023-07-03
实施日期：2023-08-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了蛋白肽粉类产品中蛋白肽以及异杂成分（蛋白质、总糖、脂肪、雌酮、乙烯雌酚、倍他米松、醋酸泼尼松等）的多级红外光谱鉴定方法。
本文件适用于市售蛋白肽粉类产品的品质快速评价及其中的蛋白肽和异杂成分的定性鉴别和定量测定。
本文件适用于市售蛋白肽粉类产品的品质快速评价及其中的蛋白肽和异杂成分的定性鉴别和定量测定。
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