标准编号：T/HNPPXH 0008-2021
标准名称：淮味千年 淮安黑猪
英文名称：Unforgettable Huai’an Flavor Huai’an Black Pig
发布部门：淮安市农业品牌协会
起草单位：南京农业大学淮安市优质农产品建设指导站淮安市生猪产业协会、淮安市农业农村局淮安市动物疫病控制中心淮安市淮阴淮种猪场江苏金浦新淮生态牧业有限公司南京农业大学淮安研究院、淮安市农业品牌协会
标准状态：现行
发布日期：2021-03-24
实施日期：2021-04-24
标准格式：PDF
内容简介
胆固醇/(mg/100g) ≤52 GB 5009.128
肌内脂肪含量（%） ≥ 2 NY/T 1333
滴水损失（%） 1.2-1.9- NY/T 1333
猪肉嫩度（kg/cm2） 2.5～4.5 NY/T 1180
肌内脂肪含量（%） ≥ 2 NY/T 1333
滴水损失（%） 1.2-1.9- NY/T 1333
猪肉嫩度（kg/cm2） 2.5～4.5 NY/T 1180
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