标准编号：T/CBJ 2204-2023
标准名称：白酒酿造原料、酒曲、酒醅中氰化物的检测方法
英文名称：Quantification of cyanide in Baijiu-making raw materials, Jiuqu and fermented grains
发布部门：中国酒业协会
起草单位：中国酒业协会、江南大学、无锡市检验检测认证研究院、山东省食品药品检验研究院、国家食品安全风险评估中心、国家市场监管重点实验室（白酒监管技术）
标准状态：现行
发布日期：2023-08-08
实施日期：2023-09-08
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了白酒酿造原料、酒曲（白酒酿造用到的大曲、小曲、麸曲等）、酒醅中氰化物含量的QuEChERS-分光光度法。本文件适用于高粱、小麦、大麦、酒曲、酒醅中氰化物含量的测定。
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