标准编号：T/SDIFST 0005-2023
标准名称：长根菇商品化处理技术规程
英文名称：Code of practice for Oudemansiella radicata mushroom commercialization processing
发布部门：山东省食品科学技术学会
起草单位：青岛农业大学、山东农业科学院、山东省农业技术推广中心、济宁市农业科学研究院、中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东远洋农业开发有限公司、青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司、北京京诚生物科技有限公司、青岛工学院
标准状态：现行
发布日期：2023-08-23
实施日期：2023-08-23
标准格式：PDF
内容简介
本文件确立了长根菇商品化处理程序，规定了长根菇采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、追溯等阶段的操作指示。
本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。
涵盖术语和定义、采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、和追溯。
本文件适用于长根菇鲜品的采后处理与商业贮运。
涵盖术语和定义、采收、预冷、削根与分级、包装、标识、贮藏、运输、和追溯。
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