标准编号：DB3704/T 0031-2023
标准名称：白羽肉鸡屠宰品质控制技术规范
发布部门：枣庄市市场监督管理局
起草单位：
发布日期：2023-09-06
实施日期：2023-10-06
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：160.60 KB
内容简介
本文件规定了白羽肉鸡宰前管理、宰后预冷减菌的技术要求和白羽肉鸡屠宰的其他技术要求。
本文件适用于白羽肉鸡屠宰加工企业对白羽肉鸡的屠宰和品质控制管理。
本文件适用于白羽肉鸡屠宰加工企业对白羽肉鸡的屠宰和品质控制管理。
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