标准编号：T/GZCX 021-2023
标准名称：刺梨果冻
英文名称：Rosa roxburghii jelly
发布部门：贵州省刺梨行业协会
起草单位：贵州省天然产物研究中心、国药集团同济堂（贵州）制药有限公司、贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室、国药集团贵州大健康产业发展有限公司、贵州山珍宝食品有限公司、贵州钰华宏宇食品有限公司、贵州赛斯刺梨大健康产业有限公司、贵州威凌生物科技有限公司、贵州苗氏大健康产业（集团）有限公司、贵州山味鲜生食品科技有限公司、贵州机电职业技术学院、贵州省刺梨行业协会
标准状态：现行
发布日期：2023-10-13
实施日期：2023-11-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了刺梨果冻的技术要求、卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。本文件适用于以刺梨原汁为主要原料，添加食糖、卡拉胶、木糖醇、果葡糖浆、黄原胶、增稠剂等中的一种或多种为辅料，添加或不添加果肉，经精加工制成的刺梨果冻。
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