标准编号：T/CMHXXH 002-2023
标准名称：崇明清水蟹（2023）
发布部门：上海市崇明区河蟹协会
起草单位：上海市崇明区河蟹协会、上海市崇明区水产技术推广站
发布日期：2023-10-15
实施日期：2023-12-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：256.63 KB
内容简介
3 术语和定义
3.1 崇明清水蟹
3.2 肥满度
3.3 性腺指数
3.4 肝胰腺指数
3.5 肌肉指数
4 技术要求
4.1 等级
4.2 特征要求
4.3 感官要求
4.4 理化指标
5 卫生指标
6 试验方法
6.1 感官要求
6.2 规格、净含量检验
6.3 试样准备
6.4 理化检验
7 检验规则
7.1 交收检验
7.2 型式检验
8 贮存、标志、包装、运输
8.1 贮存
8.2 标志
8.3 包装
8.4 运输
3.1 崇明清水蟹
3.2 肥满度
3.3 性腺指数
3.4 肝胰腺指数
3.5 肌肉指数
4 技术要求
4.1 等级
4.2 特征要求
4.3 感官要求
4.4 理化指标
5 卫生指标
6 试验方法
6.1 感官要求
6.2 规格、净含量检验
6.3 试样准备
6.4 理化检验
7 检验规则
7.1 交收检验
7.2 型式检验
8 贮存、标志、包装、运输
8.1 贮存
8.2 标志
8.3 包装
8.4 运输
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