DBS33/ 3016-2023 食品安全地方标准 冷加工糕点、面包卫生规范

本标准规定了冷加工糕点、面包生产经营过程中原料采购、加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。
本标准适用于生产企业内生产的需冷链管理的冷加工糕点、面包的生产、运输和销售活动。