标准编号：T/CZSPTXH 63(1)-2021
标准名称：潮州菜 主题宴会布置要求 （2021年修订）
发布部门：潮州市烹调协会
起草单位：潮州市烹调协会、潮州市伊加餐饮有限公司、广东省潮州市高级技工学校、韩山师范学院、中国潮州菜研发和人才培养基地、潮州市厨师协会
发布日期：2021-09-26
实施日期：2021-09-26
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：398.45 KB
内容简介
本文件规定了潮州菜传统婚宴、寿宴、满月宴、出花园宴四种主题宴会的布置要求。本文件适用于潮州菜传统主题宴会的现场布置。
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