标准编号：T/HZBX 053-2022
标准名称：粤菜 东江客家菜 公庄钵仔肉
英文名称：Cantonese cuisine Dongjiang Hakka cuisine Gongzhuang meat in bowl
发布部门：惠州市标准化协会
起草单位：惠州城市职业学院、惠州市标准化协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、广东省惠州市质量计量监督检测所、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所、惠州市烹饪协会、惠州市饭店行业协会
标准状态：现行
发布日期：2022-12-20
实施日期：2022-12-30
标准格式：PDF
内容简介
本文件适用于粤菜东江客家菜公庄钵仔肉的烹饪。
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