标准编号：T/GDFCA 094-2023
标准名称：怀乡鸡头窝蛋
英文名称：Initial egg of Huaixiang chicken
发布部门：广东省食品流通协会
起草单位：广东碧乡科技发展有限公司、贵州千鲟生物科技有限公司、广州食协技术服务有限公司、广东盈富农业有限公司、南雄市食品药品监测中心、广东省科学院生物与工程研究所、佛山市沃特测试技术服务有限公司、仲恺农业工程学院、广州酒家集团股份有限公司、广州陶陶居有限公司、广州酒家集团利口福（湘潭）食品有限公司、广州酒家集团粮丰园（茂名）食品有限公司、深圳盒马网络科技有限公司、广州盒马鲜生网络科技有限公司、广州市钱大妈农产品有限公司、华润创业有限公司、华润万家有限公司、广州越秀食品供应链有限公司、中科健康国际（澳门）有限公司、广州洋葱时尚集团有限公司、广州中大餐饮管理有限公司、广州市黄埔区食品安全协会
标准状态：现行
发布日期：2023-05-29
实施日期：2023-06-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了怀乡鸡头窝蛋的品质分级、感官要求、理化指标、污染物限量、微生物限量和残留限量等技术要求，以及检验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存等内容，并界定了有关的术语和定义。本文件适用于怀乡鸡头窝蛋的生产、检验和销售以及其他有关领域。
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