标准编号：T/GDPRXH 45-2023
标准名称：预制菜 黑蒜炖排骨汤
英文名称：Prepared dishes—Stewed spareribs soup with black garlic
发布部门：广东烹饪协会
起草单位：佛山市顺滋味食品科技有限公司、佛山市顺德区粤香食品制造有限公司、佛山市顺德区容桂餐饮行业协会、佛山市顺德区质量技术监督标准与编码所、华南理工大学、澳门饮食业工会、香港蕉叶集团餐饮有限公司、香港工业总会、广东五洲八达水产有限公司、佛山市顺德区饮食协会、广东品珍鲜活科技有限公司、佛山市顺德区乐从供销集团有限公司、广州酒家集团股份有限公司、佛山市顺德区乔拜恩食品有限公司、广东烹饪协会、佛山市顺德区预制菜产业发展联合会、佛山市顺德区丰瀛食品有限公司
标准状态：现行
发布日期：2023-06-30
实施日期：2023-07-01
标准格式：PDF
内容简介
本文件适用于非即食预制菜黑蒜炖排骨汤的生产、检验及流通。
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