标准编号：T/KLCY 002-2024
标准名称：荞麦半干面标准
英文名称：Buckwheat semidry noodles
发布部门：库伦旗鑫鑫餐饮行业协会
起草单位：内蒙古民族大学通辽市农牧局归口
标准状态：现行
发布日期：2024-05-10
实施日期：2024-05-10
标准格式：PDF
内容简介
本标准规定了半干面的术语和定义本标准适用于以小麦粉和或谷物粉、水为原料，食盐、碳酸钠为辅料，添加（不添加）食品添加剂经相应加工工艺制成水分含量为22%—26%的半干面制品。
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