标准编号：T/NHRA 4-2022
标准名称：南海名宴 官窑生菜宴
发布部门：佛山市南海区餐饮业协会
起草单位：佛山市南海区餐饮业协会、佛山市南海区松岗桃花园山庄（聚豪园林美食）、佛山市南海东友酒家、佛山市南海区官窑华苑酒楼、佛山市宝丽万悦餐饮有限公司、佛山市新顺宝餐饮服务有限公司、佛山市南海旺阁渔村饮食服务有限公司、佛山市南海区桂城年年顺景饮食有限公司、佛山市南海区大沥鸿福山庄、佛山市南海区新世纪大酒店有限公司、佛山市功标企业管理咨询有限公司
发布日期：2022-02-14
实施日期：2022-02-26
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：490.80 KB
内容简介
本文件规定了南海官窑生菜宴的术语和定义、生菜宴构成、基本要求、烹饪工艺和食用方式
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