标准编号：T/CMATB 9011-2023
标准名称：古法酱牛肉
发布部门：中国肉类协会
起草单位：北京天福号食品有限公司、平度波尼亚食品有限公司、东北农业大学、青岛日彤食品有限公司、石家庄双鸽圣蕴食品有限公司、山东农业大学、中国肉类协会
发布日期：2023-08-11
实施日期：2023-11-11
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.17 MB
内容简介
本文件规定了古法酱牛肉的技术要求、质量要求、试验方法、检验规则、标识、包装、储存、运输、销售和记录的要求。
下载地址