标准编号：T/NMGS 1009-2024
标准名称：加工辣椒全程机械化—采后加工技术规程
英文名称：Technical regulations of chili peppers full mechanization—— Post harvest processing
发布部门：内蒙古自治区瓜果蔬菜协会
起草单位：包头市农牧科学技术研究所、包头市东河区农牧林草事业发展中心、鄂尔多斯市农牧技术推广中心、巴彦淖尔市农牧业产业园区服务中心、通辽市农业技术推广中心、乌兰察布农业技术推广中心
标准状态：现行
发布日期：2024-08-12
实施日期：2024-09-12
标准格式：PDF
内容简介
1.除杂去把：除杂率≥99%，将挑拣出的辣椒放入辣椒剪把机中，放入过程中应避免损伤辣椒果皮，剪切净率≥95%，伤尖率≤15%。
2.烘干机及烘干参数：使用全自动烘干机器烘干辣椒(功率在250kw，加工效率为12t/d），烘干温度控制在45℃-55℃，辣椒的烘干时间控制在6-8h，辣椒干制的终点水分控制在14%。
3.色选标准：色选率≥95%
2.烘干机及烘干参数：使用全自动烘干机器烘干辣椒(功率在250kw，加工效率为12t/d），烘干温度控制在45℃-55℃，辣椒的烘干时间控制在6-8h，辣椒干制的终点水分控制在14%。
3.色选标准：色选率≥95%
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