标准编号：T/FLCCX 004-2024
标准名称：抚顺麻辣拌料生产卫生规范
发布部门：抚顺市绿色餐饮厨艺协会
起草单位：抚顺市粮油检验检测中心、抚顺市绿色餐饮厨艺协会、抚顺正兴德餐饮管理有限公司、盛京财道（辽宁）经贸有限公司、抚顺溢味道麻辣拌有限责任公司
发布日期：2024-08-22
实施日期：2024-08-22
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：198.27 KB
内容简介
以食用植物油、食醋、绵白糖、白胡椒粉、鸡粉调味料、食用盐、味精、辣椒、芝麻、孜然、花生、生姜、大葱、洋葱、花椒、八角为原料，经原料预处理、调配、炸油、熬制、搅拌、晾凉、包装工艺制成的即食抚顺麻辣拌料。
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