标准编号：T/SWZJX 2306-2023
标准名称：陆河青梅酒酿造工艺规程
发布部门：汕尾市质量技术协会
起草单位：广东省汕尾市质量计量监督检测所、汕尾市质量技术协会、汕尾市龙玉仙酒业有限公司、陆河县方家酒厂、陆河县共联山水酒业有限公司、广东莲花山酿酒有限公司
发布日期：2023-12-25
实施日期：2023-12-30
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：168.94 KB
内容简介
1 范围
本文件规定了陆河青梅酒酿造的术语和定义、基本要求、酿造工艺、质量控制与贮存。
本文件适用于陆河青梅酒的酿造生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 317 白砂糖
GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5749 生活饮用水卫生标准
本文件规定了陆河青梅酒酿造的术语和定义、基本要求、酿造工艺、质量控制与贮存。
本文件适用于陆河青梅酒的酿造生产。
2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 317 白砂糖
GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒
GB 2758 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5749 生活饮用水卫生标准
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