标准编号：DB3212/T 1165-2024
标准名称：“靖江河豚”（红烧、白烧）制作技艺
发布部门：泰州市市场监督管理局
起草单位：
发布日期：2024-09-20
实施日期：2024-10-20
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：211.98 KB
内容简介
本文件规定了“靖江河豚”红烧、白烧菜肴的原料要求、制作技艺、成品感官等内容。
本文件适用于“靖江河豚”红烧、白烧此两种菜肴的制作、加工过程。
本文件适用于“靖江河豚”红烧、白烧此两种菜肴的制作、加工过程。
下载地址