标准编号：T/SIASC 2-2024
标准名称：养老机构食堂管理规范
英文名称：Management specification for cafeteria in elderly care institutions
发布部门：四川省供应链服务行业协会
起草单位：成都市华测检测技术有限公司、遂宁市市场监督管理局、遂宁市民政局、遂宁市烹饪协会、北京市中伦文德（成都）律师事务所、四川省质量技术监督学校、成都海关技术中心、四川省轻工业研究设计院有限公司、四川赛纳斯分析检测有限公司、遂宁市民康医院、四川乐乎养老服务有限公司、射洪市康寿颐养服务中心
标准状态：现行
发布日期：2024-10-24
实施日期：2024-10-24
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了养老机构食堂的基本要求、自制食品管理、非自制食品管理、有害生物防治、反食品浪费、安全管理、信息化管理、监督评价与改进等内容。
本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制。
本文件适用于养老机构食堂的食品安全管理和过程控制。
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