标准编号：T/DYZC 007-2023
标准名称：大连海鲜预制菜 小米海参粥
英文名称：Dalian prepared seafood-Millet congee with sea cucumber
发布部门：大连市预制菜行业协会
起草单位：大连爱冬水产食品有限公司、大连智慧渔业集团有限公司、大连鑫玉龙海洋生物种业科技股份有限公司、大连海洋大学、大连市预制菜行业协会
标准状态：现行
发布日期：2024-01-18
实施日期：2024-01-18
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了大连海鲜预制菜小米海参粥的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以小米和大连刺参为原料，添加或不添加一种或多种杂豆、杂粮、瓜果、动物性水产制品及其它辅料，经蒸制或煮制熟化，添加经熬制的汤汁，调味或不调味、装袋或装碗、速冻等工艺加工而成的小米海参粥制品。
本文件适用于以小米和大连刺参为原料，添加或不添加一种或多种杂豆、杂粮、瓜果、动物性水产制品及其它辅料，经蒸制或煮制熟化，添加经熬制的汤汁，调味或不调味、装袋或装碗、速冻等工艺加工而成的小米海参粥制品。
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