标准编号：T/NMSP 12-2024
标准名称：开鲁县地方菜 ?笨猪骨头
发布部门：内蒙古标准发展促进会
起草单位：开鲁迎宾馆有限公司、杨记水饺、内蒙古自治区质量和标准化研究院
发布日期：2024-10-31
实施日期：2024-10-31
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：238.51 KB
内容简介
本文件规定了?笨猪骨头的术语和定义、原料及要求、烹饪器具、制作工序、装盘、质量要求、最
佳食用方式等。
本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴?笨猪骨头，常见于内蒙古通辽地区。
佳食用方式等。
本文件适用于内蒙古地方菜系列菜肴?笨猪骨头，常见于内蒙古通辽地区。
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