标准编号：T/JCIA 0030-2024
标准名称：中餐标准化 锅盖面质量评价
英文名称：Standardization of Chinese cuisine quality evaluation of pot lid noodles
发布部门：江苏省餐饮行业协会
起草单位：江苏省餐饮行业协会、江苏省农科院农产品加工研究所、镇江市锅盖面行业协会、镇江刘府早茶、镇江张嫂子运营管理有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-10-26
实施日期：2024-10-28
标准格式：PDF
内容简介
本文件适用于锅盖面的质量评价。
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