标准编号：T/GMCX 017-2024
标准名称：鲍汁鹅胗
英文名称：braised goose gizzards
发布部门：佛山市高明区餐饮行业协会
起草单位：佛山市高明区餐饮行业协会、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司、广东盈香生态产业集团有限公司、佛山市高明区欧珀餐饮服务有限公司、佛山市高明区蜂粲露宿餐饮店、佛山市高明区一期一会餐饮管理有限公司、佛山市高明区质量技术协会、佛山市高明区市场监督管理局明城市场监督管理所
标准状态：现行
发布日期：2024-12-07
实施日期：2024-12-07
标准格式：PDF
内容简介
原辅材料要求、器具要求 、烹饪要求、风味特点 、食品安全要求
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