标准编号：T/NMGCTQYFZLHH 006-2024
标准名称：餐饮企业经营团餐中的风控管理规范
发布部门：内蒙古创投企业发展联合会
起草单位：内蒙古创投企业发展联合会、内蒙古新锐职业技能培训学校有限公司、呼和浩特市瀚鸿职业培训学校
发布日期：2024-12-26
实施日期：2024-12-26
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：215.28 KB
内容简介
1.范围2.引用的法律法规3.术语和定义4.食品安全的重要性5.专业化、标准化是基本根基6.营造舒适洁净温馨的环境是工作要点7.控制好菜品成本、厉行节约、杜绝浪费是工作准则8.“色香味形器”俱全满足不同需求9.饮食多元化是未来发展的趋势10.良好的沟通才能保证有效运转
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