标准编号：T/CBJ 2309-2024
标准名称：酱香型酱香型白酒核心产区（仁怀） 酱香型白酒（大曲）基酒
英文名称：Jiangxiangxing baijiu core production region (Renhuai)——The base Jiangxiangxing baijiu(Daqu)
发布部门：中国酒业协会
起草单位：仁怀酱香白酒科研所、中国酒业协会、中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司贵州茅台酒股份有限公司、贵州省酒类产品质量检验检测院、贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司、劲牌茅台镇酒业有限公司、贵州茅台镇国威酒业(集团)有限责任公司、贵州省仁怀市茅台镇国宝酒厂有限责任公司、贵州酣客君丰酒业有限公司、北京首都酒业有限公司、贵州五星酒业集团茅台镇五星酒厂、贵州国台数智酒业集团股份有限公司、贵州省仁怀市茅台镇文中酒业有限公司、贵州茅台镇北街酒厂(集团)有限责任公司、贵州氿洲道酒业有限公司
标准状态：现行
发布日期：2024-12-30
实施日期：2025-01-30
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)基酒的技术要求、生产过程卫生要求试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)基酒的生产、检验及销售。
本文件适用于酱香型白酒核心产区(仁怀)酱香型白酒(大曲)基酒的生产、检验及销售。
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