标准编号：T/SQL 011-2022
标准名称：生肉干
英文名称：Dried raw meat
发布部门：乌审旗萨其丽民族传统食品协会
起草单位：包头轻工职业技术学院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、鄂尔多斯市市场监督管理局、乌审旗额勒佰格种养殖有限责任公司、乌审旗萨其丽民族传统食品协会、乌审旗伊拉古农牧业有限公司、内蒙古千丰农牧业开发有限公司
标准状态：现行
发布日期：2022-06-14
实施日期：2022-06-14
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了生肉干的术语和定义、技术要求、检验规则、标签和标志、包装、贮存、运输。本文件适用于采用自然风干或冷冻干燥等工艺制作的非即食生肉干。
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