标准编号：T/MYXH 001-2024
标准名称：味在番禺 咕噜肉 原辅料采购管理指南
英文名称：Taste in Panyu—Sweet and sour pork prepared dish—Guidelines for raw material procurement management
发布部门：广州市番禺区民营企业协会
起草单位：广州酒家集团利口福食品有限公司、广州质量监督检测研究院、广州市番禺区民营企业协会、广州鲜之源生态冷链技术有限公司、广州毅服餐饮企业管理有限公司、广州市标准化协会
标准状态：现行
发布日期：2024-03-28
实施日期：2024-04-28
标准格式：PDF
内容简介
本文件规定了咕噜肉预制菜原辅料的术语和定义、采购、验收、入库与贮藏等相关管理要求。
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