标准编号：DB3402/T 81-2024
标准名称：方糕制作工艺规程
发布部门：芜湖市市场监督管理局
起草单位：安徽正福斋餐饮服务有限公司、芜湖职业技术学院、芜湖市四季春餐饮有限公司、芜湖市餐饮（烹饪）行业协会、新疆石河子职业技术学院、和田职业技术学院
发布日期：2024-12-16
实施日期：2025-01-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：522.17 KB
内容简介
本文件适用于方糕的制作。
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