标准编号：T/GXAS 914-2024
标准名称：罗汉果糖生产技术规程
英文名称：Technical specification for the production of luohanguo sugar
发布部门：广西标准化协会
起草单位：桂林实力科技有限公司、广西壮族自治区新材料技术工程院、桂林莱茵生物科技股份有限公司、桂林三棱生物科技有限公司、广西壮族自治区中国科学院广西植物研究所、永福县科技情报研究所、永福县罗汉果协会
标准状态：现行
发布日期：2024-12-25
实施日期：2024-12-31
标准格式：PDF
内容简介
本文件界定了罗汉果糖的术语和定义，确立了罗汉果糖加工的程序，规定了主料、辅料的选择、预处理、提取、沉降过滤、分离纯化、浓缩、干燥、配料混合、制粒、杀菌、过筛整粒、包装等工艺各阶段的加工操作指示以及成品感官的要求，描述了加工过程信息的追溯方法。
本文件适用于罗汉果糖的加工。
本文件适用于罗汉果糖的加工。
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