DB6105/T 227-2024 残次果制作农用植物酵素技术规程

本文件规定了残次果制作农用植物酵素的术语和定义、原料预处理、发酵、过滤除渣、陈化贮存、灌装、检测检验、建立生产档案等技术要求。
本文件适用于渭南市区域内葡萄、梨、苹果、李子、桃、猕猴桃、西瓜、甜瓜等残次果制作农用植物酵素。