标准编号：SC/T 3063-2025
标准名称：盐渍海藻加工技术规程
发布部门：中华人民共和国农业农村部
起草单位：大连海洋大学、中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东海之宝海洋科技有限公司、集美大学、大连鑫隆顺食品有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所.
发布日期：2025-04-11
实施日期：2025-07-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：238.52 KB
内容简介
本文件确立了盐渍海藻加工工艺流程,规定了原料验收、漂烫、冷却、沥水、拌盐、盐渍、脱水、包装、储存、检验等工序的操作指示以及各工序之间的转换条件,描述了原料验收记录、生产过程记录和档案管理等追溯方法.本文件适用于新鲜的海带(Saccharinajaponica)、裙带菜(Undariapinnatifida)为原料的盐渍海带和盐渍裙带菜的加工企业生产操作,以及判定加工企业是否履行规定程序的依据.
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