标准编号：T/JYHQ 0017-2024
标准名称：中小学食堂管理服务规范
发布部门：中国教育后勤协会
起草单位：中国教育后勤协会中小学后勤分会、中国标准化研究院、中国食品安全报社、首都师范大学、四川省中小学后勤协会、苏州市教育后勤协会、北京市中关村中学、北京市昌平职业学校、北京市海淀区五一小学、山东省实验中学、湖南省师范大学附属中学、北京千喜鹤餐饮管理有限公司、平安云厨科技集团有限公司、深圳市中禾百年餐饮管理有限公司、苏州博习智能系统有限公司、苏州亿通在线网络科技有限公司、北京健力源餐饮管理有限公司、厦门中科苑餐饮管理有限公司、浙江喜涮涮智能科技有限公司、重庆悦森生态科技有限公司、深圳市德保膳食管理有限公司
发布日期：2024-04-02
实施日期：2024-05-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：485.11 KB
内容简介
本文件规定了中小学食堂的基本要求、组织管理、人员管理、硬件设置、经营与财务管理、食品安全与安全作业、食品供应、学生膳食营养与食育、智慧食堂建设、资源节约和集体用餐配送单位要求。
本文件适用于全国范围内小学、初中、高中、职高、中等职业学校、基础教育阶段的民办学校、特殊教育学校的食堂管理。幼儿园可参照本规定执行。不能提供餐饮食品制作的中小学可参考本文件选择、要求和监管集体用餐配送单位。
本文件适用于全国范围内小学、初中、高中、职高、中等职业学校、基础教育阶段的民办学校、特殊教育学校的食堂管理。幼儿园可参照本规定执行。不能提供餐饮食品制作的中小学可参考本文件选择、要求和监管集体用餐配送单位。
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