标准编号：DB64/T 2148-2025
标准名称：餐饮服务自行消毒餐（饮）具清洗消毒规范
发布部门：宁夏回族自治区市场监督管理厅
起草单位：宁夏计量质量检验检测研究院、宁夏大学食品科学与工程学院、宁夏回族自治区食品检测研究院
发布日期：2025-06-09
实施日期：2025-09-08
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：636.72 KB
内容简介
本文件规定了餐饮服务自行消毒餐(饮)具清洗消毒的术语和定义、总则、人员要求、场所卫生要求,安全性要求、清洗方法、消毒方法、保洁方法和评价要求。
本文件适用于宁夏回族自治区行政区内餐饮服务单位、社会餐饮等各类餐饮服务提供者餐饮服务中餐(饮)具自行清洗消毒的管理。
本文件适用于宁夏回族自治区行政区内餐饮服务单位、社会餐饮等各类餐饮服务提供者餐饮服务中餐(饮)具自行清洗消毒的管理。
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