标准编号：T/ZTIA 0002-2025
标准名称：微纳米EGCG烘烤类月饼
发布部门：浙江省茶叶产业协会
起草单位：浙江省茶叶集团股份有限公司、浙江农林?学、浙江?学、浙江兴合茶业科技有限公司、杭州饮食服务集团有限公司、温州丁源兴食品股份有限公司、浙江经贸职业技术学院、浙江省茶叶加工技术研究院
发布日期：2025-06-27
实施日期：2025-07-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：2.67 MB
内容简介
本文件规定了应用微纳米表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）烘烤类月饼的术语和定义、原辅料和饼皮、生产加工过程、技术要求、检验规则、标志和标签、包装、运输、贮存、保质期。
本文件适用于烘烤类月饼生产、检验和销售。
本文件适用于烘烤类月饼生产、检验和销售。
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