标准编号：T/XMSSAL 0040-2025
标准名称：供厦食品 海水贝类
发布部门：厦门市食品安全工作联合会
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门海关技术中心、厦门市海洋与水产学会、厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司
发布日期：2025-08-01
实施日期：2025-08-01
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：1.06 MB
内容简介
本文件规定了供厦食品 海水贝类的要求和检验方法。
本文件适用于牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶等瓣鳃纲(双壳类)和鲍、海螺等腹足纲(腹足类)海水贝类的活品和冻品,包括海洋捕捞和海水养殖贝类。
本文件适用于牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶等瓣鳃纲(双壳类)和鲍、海螺等腹足纲(腹足类)海水贝类的活品和冻品,包括海洋捕捞和海水养殖贝类。
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