标准编号：T/PLSPXH 012-2025
标准名称：牛（羊）肉泡馍
发布部门：平凉市食品生产经营企业协会
起草单位：平凉市食品检验检测中心、华亭市食品药品检验检测中心、平凉市食品生产经营企业协会、平凉市食品小作坊协会、平凉丁小龙食品开发有限责任公司、平凉市伊欣辉清真食品有限公司
发布日期：2025-08-12
实施日期：2025-08-12
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：515.53 KB
内容简介
本标准规定了牛(羊)肉泡馍的的术语定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存方面的内容。
本标准适用于以牛(羊)肉包、牛(羊)肉汤包、粉条包为主要原料,配以或不配以饼馍包、脱水蔬菜包、辣椒油包,经组合包装制成的牛(羊)肉泡馍。
本标准适用于以牛(羊)肉包、牛(羊)肉汤包、粉条包为主要原料,配以或不配以饼馍包、脱水蔬菜包、辣椒油包,经组合包装制成的牛(羊)肉泡馍。
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