DB11/T 1992.2-2025 食品生产企业质量管理规范 第2部分:低温巴氏杀菌乳

本文件规定了低温巴氏杀菌乳生产企业的食品质量安全管理体系、诚信管理体系、组织机构、确认和验证、基础设施与卫生管理、设备、供应商管理、物料、生产过程管理和控制、检验、保质期、贮存运输与追溯召回、自查和不合格产品监测、投诉与服务、文件和记录管理、标签等内容。
本文件适用于低温巴氏杀菌乳生产企业。