标准编号：DB41/T 2975-2025
标准名称：餐饮服务企业风险防控提质指南
发布部门：河南省市场监督管理局
起草单位：河南省市场监督管理局、许昌市市场监督管理局、蜜雪冰城股份有限公司、河南省标准化和质量研究院
发布日期：2025-10-15
实施日期：2026-01-14
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：498.70 KB
内容简介
本文件确立了餐饮服务企业食品安全风险防控工作的基本原则,提供了提质要素及措施、持续改进及优化的指导。
本文件适用于餐饮服务企业(含集中用餐单位)的食品安全风险防控提质工作。小餐饮等其他餐饮服务提供者可参照使用。
本文件适用于餐饮服务企业(含集中用餐单位)的食品安全风险防控提质工作。小餐饮等其他餐饮服务提供者可参照使用。
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