DB43/T 3369-2025 湘菜减盐减油指南 第1部分：团餐

本文件给出了湘菜减盐减油团餐方面的建议，提出了总体原则、组织管理、营养教育、设施设备食材选择、烹饪技术、供餐服务、统计分析等指导信息。
本文件适用于指导机关、企事业单位、学校、养老机构、社会福利机构、医疗卫生机构、社区养老自助餐点等食堂开展湘菜减盐减油工作。