T/XWHTHYXH 015-2025 宣和猪精细分割技术规范

本文件规定了宣和猪猪肉精细分割技术的术语和定义、原料要求、车间要求、人员要求、产品种类、加工工艺、产品质量要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存和运输等要求。
本文件适用于宣和猪的猪肉分割。