标准编号：T/CSTC 34.6-2025
标准名称：香蕉全产业链标准综合体 第6部分：加工技术
发布部门：中国热带作物学会
起草单位：广西壮族自治区农业科学院、中国热带农业科学院分析测试中心、广西香蕉谷科技有限公司、东兴市中越泰国际食品有限公司、广西邕州轩纳生态农业有限公司
发布日期：2025-09-23
实施日期：2025-10-23
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：478.79 KB
内容简介
本文件规定了香蕉加工产品的术语和定义、原辅料、生产加工、加工工艺以及加工档案要求。
本文件适用于香蕉干制加工(香蕉片、香蕉粉)、香蕉发酵加工(香蕉果酒、香蕉果醋、香蕉果醋饮料)技术。
本文件适用于香蕉干制加工(香蕉片、香蕉粉)、香蕉发酵加工(香蕉果酒、香蕉果醋、香蕉果醋饮料)技术。
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