T/GXAS 1137-2025 生水牛乳菌落总数控制技术规范

本文件界定了生水牛乳的术语和定义,规定了控制生水牛乳菌落总数的奶水牛饲养、挤奶、储运管理以及生水牛乳中菌落总数监测、人员健康管理、纠偏、核实和记录。
本文件适用于生水牛乳生产、挤奶、储运管理中菌落总数的控制。