标准编号：T/NXZX 060-2025
标准名称：废弃牛奶乳源ACE抑制肽含量的测定-HPLC-MS/MS法
发布部门：宁夏质量技术协会
起草单位：宁夏计量质量检验检测研究院、蒙牛(银川)乳品有限公司、国智(宁夏)知识产权服务有限公司
发布日期：2025-12-05
实施日期：2025-12-18
标准状态：现行
标准格式：PDF
文件大小：346.73 KB
内容简介
本标准规定了使用高效液相色谱-串联质谱联用(HPLC-MS/MS)技术对废弃牛奶乳源中特定血管紧张素转化酶(ACE)抑制肽进行定性鉴定、确认和定量分析的方法。
本标准适用于对废弃牛奶及其制品(包括因品质、保质期、加工剩余等原因未用于直接食用的液态、固态或半固态废弃乳制品)中已知氨基酸序列的单一或多种ACE抑制肽进行定性确认和定量分析。
本标准适用于对废弃牛奶及其制品(包括因品质、保质期、加工剩余等原因未用于直接食用的液态、固态或半固态废弃乳制品)中已知氨基酸序列的单一或多种ACE抑制肽进行定性确认和定量分析。
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